Суфле
Купить фото на фотобанке
3462
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8769
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яичный белок - 4 шт.
желатин - 1,5 ст. ложки
сахар 3/4 стакана и 1/2 стакана
вода для желатина - 60 мл
какао-порошок - 3 ст. ложки
молоко - 5 ст. ложек
масло сливочное - 50 г
ванилин - на кончике ножа
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Желатин залить кипяченой охлажденной водой и оставить набухать. Затем нагреть на слабом огне до растворения. Остудить.
Отдельно взбить белок до устойчивой пены, постепенно ввести сахар, взбивать до растворения сахара, добавить ванилин, растворенный в небольшом количестве горячей воды. Помешивая, влить желатин во взбитый белок.
Выложить массу по бокалам.
Отдельно сварить глазурь смешав молоко, 1/2 стакана сахара, какао. Снять с огня, добавить масло. Охладить. Охлажденную глазурь налить на яичную массу в бокалах. Сверху можно украсить орешками.
Оставить суфле на 30 минут и подавать.
Рецепт прислала Анжелика
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют