Мусс из манго (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Желатин замочите в 1/2 стакана сока манго, затем прогрейте до растворения кристаллов.

Яичные белки взбейте до образования пены, перемешайте с половиной нормы сахара, добавьт протертое манго, желатин и взбейте до образования устойчивой пены. Вылейте приготовленную массу в креманки, заполняя их наполовину, и поместите в холодильник.

Оставшиеся сок манго сахар и крахмал перемешайте и проварите, помешивая, до загустения, охладите.

Перед подачей кисель из манго выложите на манговый мусс и оформите манго, нарезанным тонкими ломтиками и взбитыми сливками.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»