Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ром-баба из шоколадного мусса

Ром-баба из шоколадного мусса Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2075
Добавить в любимое...
1 ч 40 мин.
8 порций
  • Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 18262 (Февраль-март, 2005)
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • шоколад темный100граммов
  • кофе100граммов
  • молоко200граммов
  • желатин1/8ст. ложки
  • яичные желтки8штук
  • сливки1/4стакана
  • пудра сахарная4ст. ложки
  • миндаль50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.

    Растворите темный шоколад в кофе, а белый — в половине нормы молока. Распустите в каждой смеси по половине нормы замоченного желатина.

    Взбейте в пену желтки и сахарную пудру с оставшимся молоком на водяной бане. Разделите смесь на две части, соедините одну половину с темной, а другую со светлой массой и поставьте в холодильник на 15 минут.

    Взбейте сливки. Перемешайте по половине нормы сливок с охлажденными массами.

    Сполосните холодной водой форму для ром-бабы. Наполните ее темной массой, посыпьте миндальной крошкой и наполните светлой массой. Придайте вилкой мраморную окраску. Охлаждайте 4 часа. При подаче опустите форму с муссом в горячую воду на несколько секунд, выложите мусс на тарелку.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
вова смирнов
04 июня 2009
>-(

риал
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!