Маковый мусс с абрикосовым кремом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Вскипятите молоко с маком, охладите. Белки взбейте с 1/2 нормы сахара, добавьте подготовленный мак и оставшийся сахар, перемешайте.

Сметану соедините со сливками, введите предварительно подготовленный желатин, добавьте белковую массу.

Приготовленную маковую смесь выложите в формочки, выдержите 2 часа в холодильнике.

Абрикосы очистите от кожицы, мякоть мелко нарежьте. Залейте ее ликером и нагревайте на слабом огне 5 минут. Из абрикосов приготовьте пюре, охладите его, перемешайте с сиропом.

При подаче мусс выложите из формочек, опрокинув их на тарелки, полейте абрикосовым соусом.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»