Мусс морковный (2)
Купить фото на фотобанке
3253
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 26066 (Практическая энциклопедия русской кухни)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Желатин замочите на 40 минут в 1/2 стакана холодной кипяченой воды. Набухший желатин распустите на водяной бане.
2. Морковь натрите на мелкой терке, отожмите сок.
3. Залейте морковь оставшейся водой и варите 15 минут. Отвар процедите.
4. Приготовленный отвар смешайте с отжатым соком и сахаром, доведите до кипения, добавьте распущенный желатин и вновь доведите до кипения.
5. Приготовленную массу охладите до начала застудневания и взбейте до образования устойчивой пены, затем разлейте в формочки и охладите до загустения.
6. Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
14 августа 2011
Ну я бы не сказала, что что-то особенное. Для любителей морковки
+3
0
10 марта 2014
да уж
+3
0
29 августа 2014
на вид - вкусно. А на вкус - на любителя.
+1
0