Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мусс из ежевики и лайма

Мусс из ежевики и лайма Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1425
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
  • Рецепт добавлен: 07.08.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 33350 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лайм1штука
  • сливки жирные140миллилитров
  • ежевика450граммов
  • сахар115граммов
  • желатин1пачка
  • яичные белки2штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мусс из ежевики и лайма. Шаг 1
    Натереть на мелкой терке цедру лайма и смешать со сливками. Поставить в холодильник до использования.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мусс из ежевики и лайма. Шаг 2
    Выдавить сок лайма и перелить в кастрюлю из нержавеющей стали. Добавить ежевику и сахар, поставить на медленный огонь, чтобы ягоды дали сок и сахар растворился. Затем накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 минут, или пока ягоды не будут мягкими.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мусс из ежевики и лайма. Шаг 3
    Тем временем положить 3 ст. ложки в маленькую миску, добавить желатин и замочить на 5 минут. Перемешать, и если он не растворился, поставить миску на кастрюлю с едва кипящей водой (он должен растворится за 2 минуты).
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мусс из ежевики и лайма. Шаг 4
    Снять ягоды с огня, смешать с желатином и протереть через сито в миску. Дать смеси остыть, затем охладить, пока не начнет застывать (это может занять до 2-х часов), но проверяйте регулярно, поскольку застынет довольно неожиданно.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Мусс из ежевики и лайма. Шаг 5
    Слегка взбить сливки с лаймом до образования мягких пиков. В другой миске взбить белки до образования мягких пиков. Добавить сливки в застывающее ежевичное пюре, затем — белки. Сразу же переложить в вазочку и охладить, пока не застынет — около 1 часа.
  • Дополнительно:

    Можно сделать маленькие муссы, разложив смесь по вазочкам вместимостью 150 мл, проложив их пергаментом.  

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!