Мусс из сливочного сыра со смородиной

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Замочить желатин в холодной воде. Разогреть молоко и распустить в нем желатин. Сливочный сыр и сахар перемешать до образования крема. Соединить его с цедрой и соком лимона. Вливая тонкой струйкой, добавить молоко с желатином. Хорошо взбить и соединить со сливками.

Разделить крем пополам. Добавить к одной половине лимонный ликер и 70 г белой смородины, а к другой — смородиновый ликер и 70 г  красной смородины.

Ополоснуть 4 формочки холодной водой. Наполнить их сначала белым кремом, а затем — красным. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Выложить мусс на тарелку, перевернув формочки, и оформить оставшейся смородиной.

Взбить белки с сахарной пудрой и отсадить их на ягоды из кондитерского мешочка. Слегка запечь под грилем. По желанию оформить мятой и посыпать сахарной пудрой.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»