Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Классический гаспачо

Участник конкурса
Рецепт месяца
Классический гаспачо
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 23
6198
У 3 пользователей
в любимом
3
15 минут
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • помидоры2штуки
  • перец сладкий1штука
  • перец чили1штука
  • масло оливковое2ст. ложки
  • сок томатный150миллилитров
  • лук-порей1штука
  • чеснок1зубчик
  • огурцы свежие1штука
  • лимоны0.5штуки
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Классический гаспачо. Шаг 1
    Соберем необходимые нам продукты для супа.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Классический гаспачо. Шаг 2
    Огурцы очищаем от кожуры (если она молоденькая и нежная, то можем и оставить), нарезаем небольшими кубиками.
    Лук-порей используем только белую часть. Режем колечками.
    Чеснок рубим небольшими кубиками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Классический гаспачо. Шаг 3
    В помидорах делаем крестообразные надрезы и бланшируем 1 минуту.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Классический гаспачо. Шаг 4
    Вынимаем из кипящей воды и опускаем в холодную воду. Снимаем кожицу и режем на небольшие кубики.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Классический гаспачо. Шаг 5
    Перец очищаем от внутренних перегородок и семян. Крупно рубим.
    Если используем чили, то и его нарезаем на мелкие кусочки.
    Отправляем все овощи в чашу блендера и пюрируем.
    Добавляем соль и перец по вкусу, выдавливаем сок лимона.
    Доводим до необходимой консистенции томатным соком (или водой - будет менее концентрированным!!!).
    Вливаем тонкой струйкой оливковое масло. Еще раз перемешиваем.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Классический гаспачо. Шаг 6
    Готовый суп убираем в холодильник на 2-3 часа настояться.
    Разливаем по порционным тарелкам, добавляем кубики льда и украшаем зеленью.

    Подаем к столу с сухариками!

    Приятного аппетита!
  • гаспачо суп помидоры
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Окрошки, холодные супы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 23
Уже поделились: 5
Комментарии (17):
30 октября 2014
супер, спасибо
30 октября 2014 ответ на Николай
Николай, спасибо ,что заглянули! ;)
30 октября 2014
Ириш вкусный иаппетитный суп!!!
30 октября 2014
И кто тут говорил, что супы подать не умеет? И фото получилось, супчик что надо.
30 октября 2014
Очень аппетитно!
30 октября 2014
Вкуснятина получилась!
30 октября 2014 ответ на Аурика
Аурика, действительно вкусный, но не совсем по сезону
30 октября 2014 ответ на Наталья
Stream, спасибо! Дык, это я потренировалась слегка! ;)
Все нормально, Натали! Не так страшен чёрт, как его рисуют!
30 октября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!
30 октября 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, спасибо, дорогая!
31 октября 2014
аппетитный суп!)
31 октября 2014
ни разу не пробовала гаспачо. может рискну.
31 октября 2014 ответ на Мария
Мария, спасибо!
31 октября 2014 ответ на Римма
964149, рекомендую его пробовать жарким летом! Вот тогда можно будет прочувствовать всю его прелесть! ;)
31 октября 2014
Замечательный суп! Испанские мотивы !
02 ноября 2014 ответ на Алла
Алла, спасибо большое! ;)
09 марта 2015 ответ на Римма
964149, стоит рискнуть. Я уже готовил по рецепту Ирины, вот только не летом. А летом с чили лучше поосторожнее. Спасибо за рецепт.
Домохозяйка
15.10.2019 в 01:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!