Имбирное печенье к празднику

Участник конкурса
Рецепт месяца

3552

? минут

? порций

Тип блюда: Печенье
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 09.08.2013

Автор

Арина

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная4стакана
гвоздика молотая1.5ч. ложки
мускатный орех молотый1ч. ложка
яйца1штука
соль0.5ч. ложки
перец0.5ч. ложки
мед жидкий1стакан
ром2ст. ложки
имбирь молотый1.5ст. ложки
сода2ч. ложки
маргарин3/4стакана
сахар3/4стакана
пудра сахарная240граммов
яичные белки2штуки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
1.соединить муку,соль и все сухие специи.В отдельной посуде смешать мед,ром,имбирь и гашеную соду

2.миксером взбить маргарин с сахаром в 3-ей посуде,продолжая взбивать,добавить яйцо.уменьшить скорость миксера и порциями ввести мучную смесь,затем массу с медом.Вымесить миксером тесто,периодически соскребая массу со стенок чаши лопаткой

3.разделить тесто на 3 равные части ,сформировать диски,завернуть в пленку.положить в холодильник на 4 часа или на ночь.

4.разогреть духовку до 160 градусов

5.по одному раскатать диски на присыпанном мукой столе в тонкие пласты.Формочками вырезать печенье,обрезки собрать,раскатать заново и т.д.

6.выложить печенье на НЕсмазанный противень,выпекать каждую партию по 12-14 мин до легкого подрумянивания краев(очень быстро подгорают)

7.остывшее печенье покрыть глазурью,посыпать цветной кондитерской посыпкой .

***Белковая глазурь
-Взбить миксером белки на высокой скорости ,добавить половину пудры,продолжая взбивать.

-всыпать оставшуюся пудру,перемешать на низкой скорости.

СОВЕТ:

при взбивании в глазурь можно добавить 1 ч.л. лим сока или 1-2 ч.л. сли масла-это придаст ей блеск