Пасхальный хремзлах (печенье)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Муку из мацы залейте стаканом подсоленной горячей воды, хорошенько вымешайте, накройте и дайте постоять 15 минут.
• 2
  Яичные желтки отделите от белков и разотрите. Белки взбейте, добавляя сахар.
  
  Орехи порубите.
• 3
  Остывшую мучную массу соедините с размягченным маслом, желтками, орехами, имбирем, посолите, влейте мед или варенье, перемешайте.
• 4
  Добавьте взбитые белки и снова перемешайте.
  
  Если смесь окажется слишком густой, добавьте немного воды, если жидкой – всыпьте муку.
• 5
  Тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5–2 см и вырежьте из него равнобедренные треугольники со стороной 6–7 см.
• 6
  Выложите треугольники на сковороду с кипящим маслом и обжаривайте с обеих сторон до образования румяной корочки.
  
  Подавайте хремзлах холодным, полив жидким медом.

← Вернуться к рецептам «Печенье»