Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хинкали грузинские от Залины из Осетии

Участник конкурса
Рецепт месяца
Хинкали грузинские от Залины из Осетии
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 71
11324
У 17 пользователей
в любимом
17
1 час 50 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вода1стакан
  • яйца1штука
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500-700граммов
  • соль1ч. ложка
  • вырезка говядины1килограмм
  • лук репчатый3-5головок
  • чеснок2головки
  • кинза1пучок
  • зелень петрушки1пучок
  • перец черныйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 1
    1 ст воды, 1 яйцо (я не всегда его добавляю), 1 ч л соли, мука.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 2
    Замесить тугое тесто. Дать полежать мин 20-30 (можно в холодильнике).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 3
    Пропустить через мясорубку с крупной решёткой жирное мясо говядины (можно смесь говядина + свинина), много лука, чеснок, перец. Нарезать хороший пучок зелени (кинза обязательна!). Добавить холодной воды, соль, чёрный молотый перец.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 4
    Всё хорошо перемешать. Фарш должен быть жидковат (не таким сухим, как на пельмени), когда фарш постоит, то вода впитается.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 5
    Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать большие круги около 10-15 см, выложить на середину фарш, слепить хинкаль
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 6
    Отварить их в кипящей подсоленой воде, мин 5-7 с момента всплытия на поверхность.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Хинкали грузинские от Залины из Осетии. Шаг 7
    Вынуть осторожно шумовкой, посыпать чёрным перцем или подать со сливочным маслом, начинать вкушать горячие сочные хинкали! Здесь на фото представлены с маслом, на главном фото можно посмотреть как они выглядят сразу из кастрюли
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 71
Уже поделились: 10
Комментарии (20):
лариса рогозина
07 ноября 2013
спасибо...обязательно приготовлю....
Люда
11 ноября 2013
Дорогая Залина!
Огромное спасибо за рецепт - очень понятный и доступный! Приготовлю непременно!!!
12 ноября 2013
Очень старалась сделать подробней!, и к сожалению фото только на телефон есть возможность делать, извините за качество!)))
18 ноября 2013
Как красиво сделаны защипы!!!
20 ноября 2013
Залиночка как приятно видеть здесь земляка,да ещеиблюдо наше самое любимое, умничка а я наверно пирогов напеку и всем покажу, как бабушки их пекут в Осетии
10 декабря 2013
классс!! добавила в "любимое"- обязательно приготовлю !
27 декабря 2013
хороший рецепт
28 февраля 2014
Мой любимый, мой дорогой, родной Хинкал )))) Спасибо, Залина! Складочки оригинальные! Молодец ))))
Гость
04 марта 2014
Дорогие мои, настоящие, грузинские хинкали готовятся только лишь из крутого теста (бодя +соль +мука ) и фарша (мясо Любое +лук +острый перец ) после отварили и достали на блюдо посыпать сверху черным перцем . Приношу извинения автору но это не рецепт грузинских хинкали ...
ГостьZ
14 мая 2014
да, это не грузинские хинкали - в настоящие грузинские хинкали чеснок не кладут, и маслом не поливают, а посыпают черным перцем
01 августа 2014
да в Грузии хинкали вообще без ничего кушают, я например со сметаной люблю, а когда я спросила официантку:" У вас сметана есть? "
Она улыбнулась и говорит:"ЧЕРЕЗ ДОРОГУ В МАГАЗИНЕ"
21 августа 2014
ммммммммммммммммммммммм
05 сентября 2014
Вкуснота !!!
08 сентября 2014
Спасибо за подробный рецепт))
01 января 2015
Как же это вкусно!
18 января 2015
Главное что бы было вкусно, спасибо за рецепт я обязательно им воспользуюсь!
18 января 2015 ответ на Залина Просто
Залина Просто, Спасибо огромное за рецепт. Не в фото дело. Рецепт отличный.
18 января 2015 ответ на ГостьZ
ГостьZ, судя по всему, рецепт от жительницы из Южной Осетии. Ах да, я чуть не забыл, что Южная Осетия теперь не часть Грузии, если вы хотели к этому подвести.
03 апреля 2015
как вкусно выглядит.обязательно приготовлю.
Домохозяйка
11 ноября 2015
W Warszawie jest cudowna knajpka gruzinska. Podaja tam przepyszne "chinkali" Kolejka gosci jest tam caly czas. Dziekuje za mozliwosc nauczenia sie przygotowywania tej potrawy. Spasibo. Maja.
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!