Жареные пельмени по-узбекски
Купить фото на фотобанке
6704
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Пельмени, вареники
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9870
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соль и перец черный молотый - 1 ч. ложка
лук репчатый - 5 головок
мясо (мякоть) - 500 г
вода - 1/2 стакана
соль - 1 ч. ложка
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 500 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Яйцо влить в большую чашку, добавить воду и соль, взбить до однородной массы, всыпая частями муку, замесить тесто. Покрыть салфеткой и оставить на 10–25 минут. Затем тесто раскатать толщиной до 2 мм, нарезать квадратиками 4х4 см.
Для фарша мясо пропустить через мясорубку. Лук нашинковать тонкими кольцами, перемешать с мясом, заправить солью и перцем. Разогреть посуду примерно до 100 °C, затем положить фарш и поджарить, постоянно помешивая до выделения сока. Закрыть крышкой и охладить фарш в той же посуде до комнатной температуры. На каждый нарезанный кусок теста положить по чайной ложке фарша, слепить пельмени и обжарить их во фритюре.
Рецепт прислал Игорь
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
10 октября 2006
подойдет как закуска к пиву и только,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,
+1
0
19 февраля 2009
А чего "по-узбекски"? Можно ж было и "по-КлинГонски" или "по-Дженайски", я уж не говорю про вариант "по-ГуаУлдски" - всё равно разницы никто не заметит
+1
0
12 февраля 2010
Чучвара!)))
+2
0
17 февраля 2010
очень жирные пельмени
+2
0
17 февраля 2010
совсем не детское блюдо.
+2
0
22 июня 2010
Огромное вам спасибо! Вы дали мне возможность вспомнить свою родину. Мне 22 года, я совсем недавно переехала в Россию. Обязательно сготовлю пельмени своему любимому...
+2
0