Равиоли с копченым лососем в сливочном соусе
Купить фото на фотобанке
6087
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пельмени, вареники
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31832 (Рыба)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тесто пельменное150граммов
- филе копченого лосося500граммов
- сливки густые2ст. ложки
- зелень укропа рубленая2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сливки1стакан
- вино белое сухое1/2стакана
- мука пшеничная1ст. ложка
- масло сливочное1ст. ложка
- сок лимонный1ст. ложка
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Рыбу соедините со сливками и зеленью, измельчите блендером в однородную массу, посолите и поперчите.
2. Тесто тонко раскатайте, вырежьте из него кружочки.
3. На кружочки положите по 1 чайной ложке фарша, края защипните.
4. Равиоли отварите в подсоленной воде.
5. Для соуса муку спассеруйте на масле.
6. Разведите мучную пассеровку сливками, влейте вино, лимонный сок и варите 5 минут. Соус посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и перемешайте.
7. При подаче равиоли выложите на блюдо и полейте сливочным соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 июня 2015
Отличное блюдо. Сохраню себе. Спасибо.
0
0
 |  |  |  |  |
