Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Буузы (позы)

Буузы (позы) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.72 из 5
Всего оценок: 8
5823
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час 15 минут
6 порций

О рецепте:

В каждой стране пельмени готовят пусть немного, но по-разному. Эти изделия различаются по внешнему виду, начинке, способу приготовления и подачи. Бурятские и монгольские «буузы» (в переводе «мясо, завернутое в тесто») считают одним из вариантов китайского блюда «баоцзы». В отличие от пельменей, готовят буузы (позы) на пару.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть баранины850граммов
  • жир свиной220граммов
  • лук репчатый3головки
  • вода130граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2стакана
  • яйца2штуки
  • вода60граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Баранину порубите секачом в деревянном корытце или пропустите через мясорубку с крупной решеткой.

    2. Добавьте мелко нарезанные нутряной жир и лук, соль, перец, муку, воду, перемешайте.

    3. Из муки, яиц, воды и соли приготовьте пельменное тесто. Готовое тесто раскатайте в жгут толщиной с палец, нарежьте небольшими кусочками длиной 2–4 см, которые затем раскатайте в кружочки диаметром примерно 8 см и толщиной 0,3 см. Края кружочков должны быть тоньше, чем середина.

    4. На левую ладонь положите кружок теста, на его середину — столовую ложку фарша, край теста защипните. Для этого большим и указательным пальцем возьмите тесто за край и, немного оттянув, соберите в складочки, которых должно быть 8–10. В середине оставьте отверстие для пара.

    На одну буузу (позу) берется обычно 20 г теста и 50 г фарша.

    5. Варите буузы (позы) на пару 18–20 минут. Традиционно используется специальная кастрюля — позница, но подойдет также мантоварка.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.72
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (7):
ДашаА
15 ноября 2009
Очень вкусное блюдо!
Елена С
03 января 2010
Да это очень вкусно!!!!! Блюдо классное!!!
Алекс
27 июля 2010
Вы не пробовали настоящие бурятские позы, вот это поистине вкуснатища
Владимир
20 декабря 2010
Я пробовал!!!!
10 декабря 2012
Понравился рецепт. Спасибо , буззы получились очень сочные и вкусные .
20 ноября 2014
Очень аппетитно
04 января 2015
Какая красота!!!
Домохозяйка
11.12.2016 в 07:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!