Пельмени с рыбой
Купить фото на фотобанке
3519
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Пельмени, вареники
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 24.07.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33332 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная320граммов
- яйца1/2штуки
- вода120миллилитров
- соль7граммов
- мука20граммов
- филе рыбы450граммов
- лук1штука
- масло50граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- масло100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Муку просеять, насыпать на стол горкой и сделать в середине воронку. В углубление налить воды, положить яйцо, соль и тщательно замесить. Полученное тесто отложить и дать постоять около получаса.
Для приготовления фарша: взять филе любой рыбы (трески, налима, щуки и т. п.). Промыть и измельчить на мясорубке, 2 раза на мелкой решетке, вместе с мелко нашинкованным луком. Затем в фарш добавить соль, перец и растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать.
Тесто разрезать на небольшие куски и раскатать лепешки, в центр каждой лепешки положить готовый фарш, а края пельменей защепить.
Варить пельмени небольшими партиями в кипящей воде (на 1 кг изделий 4 л воды и 40 г соли). Подавать с растопленным сливочным маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют