Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясные равиоли с колбасным соусом

Мясные равиоли с колбасным соусом Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1704
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Пельмени, вареники
  • Рецепт добавлен: 12.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34234 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    вода теплая - 1/4 чашки
    соль крупная - 1 ч. ложка
    крупа манная - 2 1/2 - 3 чашки
    яйца - 2 шт.
    мякоть говядины рубленая - 230 г
    мякоть свинины рубленая - 230 г
    мякоть телятины рубленая - 230 г
    сыр пармезан тертый - 1/4 чашки
    базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
    перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
    соль крупная - 1/4 ч. ложки
    зелень петрушки рубленая - 1/4 чашки
    мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
    лук репчатый рубленый - 2 ст. ложки
    чеснок рубленый - 1 ч. ложка
    яйца - 2 шт.
    оливковое масло - 1 ст. ложка
    колбаса по-итальянски - 450 г
    томатный соус - 4 чашки
    сыр пармезан - 1/2 чашки
    зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Для теста смешайте манную крупу и соль. Добавьте к крупе яйца и тщательно перемешайте. Налейте воды. Замесите тесто. Тесто смажьте маслом и положите в холодильник и оставьте на 1 час.

    • Для мясной начинки положите все перечисленные ингредиенты соедините и перемешайте. Поставьте в холодильник.

    • Для соуса в сковороду положите 1 ложку масла, добавьте нарезанную колбасу и жарьте 10 минут.

    • Добавьте томатный соус, тушите 10 минут.

    • Тесто раскатайте в 2 тонких пласта. На один пласт выложите мясную начинку шариками величиной с грецкий орех на расстоянии 6 см друг от друга, накройте вторым пластом, тесто вокруг начинки плотно прижмите. Отступая от начинки, вырежьте равиоли в виде квадратов или кружков.

    • Равиоли варите в большом количестве подсоленной воды в течение 5 минут. Выньте шумовкой.

    • Разогрейте духовку до 200°С.

    • Налейте половину соуса на противень, положите равиоли и посыпьте сыром пармезан. Запекайте 15 минут.

    • Посыпьте нарезанной зеленью петрушки и подавайте.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!