Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пельмени с медвежатиной под чесночным соусом

Пельмени с медвежатиной под чесночным соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.46 из 5
Всего оценок: 2
2796
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Пельмени, вареники
  • Рецепт добавлен: 05.05.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 35772 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3стакана
  • яйца3штуки
  • соль1ч. ложка
  • Для начинки:
  • мякоть медвежатины500граммов
  • лук репчатый2головки
  • вода1/2стакана
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для соуса:
  • чеснок4зубчика
  • масло сливочное1ст. ложка
  • бульон1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для теста выпустите в стакан яйца, добавьте соль, налейте воду до края стакана и перемешайте. Перелейте жидкость в большую миску или кастрюлю, добавьте муку, перемешайте вилкой, оставьте на 20 минут.

    Выложите тесто на стол, слегка смазанный растительным маслом, хорошо вымесите. Положите тесто в холодильник на 1–2 часа.

    2. Мясо вместе с репчатым луком пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом. Добавьте соль, перец, воду, хорошо перемешайте.

    3. Тесто разделите на три части, каждую раскатайте в тонкий жгут, нарежьте кусочками. Кусочки теста слегка посыпьте мукой и раскатайте в тонкие сочни. На середину каждого сочня чайной ложкой выкладывайте фарш, края теста соединяйте и защипывайте.

    4. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 4–5 минут, после того как они всплывут на поверхность.

    5. Для соуса чеснок мелко порубите. На небольшой сковороде нагрейте масло, положите чеснок, обжаривайте его 1 минуту, а затем залейте бульоном от пельменей и доведите до кипения.

    6. Подавайте пельмени горячими с чесночным соусом.

    Совет: К медвежатине по желанию можно добавить немного мяса пернатой дичи.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.46
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Гость
16 февраля 2014
Медведя ведь жалко
Гость
16 февраля 2014
Я согласен. Ради пельменей медведя убивать!!!
Домохозяйка
05.12.2016 в 05:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!