Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Манты по-киргизски

Манты по-киргизски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.63 из 5
Всего оценок: 12
5755
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для начинки:
  • мякоть баранины1килограмм
  • сало курдючное100-200граммов
  • лук репчатый1килограмм
  • чеснок1-2штуки
  • перец сладкий зеленый1-2штуки
  • зелень1пучок
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • вода200граммов
  • яйца1штука
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баранину и сало пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, рубленую зелень, сладкий перец и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Влейте стакан воды, перемешайте и оставьте на несколько минут.

    Из муки, воды, яйца и соли замесите крутое тесто, выдержите его 15 минут, накрыв салфеткой. Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром 10 см и положите на каждый по столовой ложке фарша.

    Края соедините над начинкой, середину защипните, затем поверните изделие на 90° и защипните с двух сторон так, чтобы начинка была полностью закрыта тестом. Противоположные углы соедините попарно, защипните, придавая изделиям круглую форму.

    Ярусы каскана (паровой кастрюли) смажьте растительным маслом, уложите на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызните водой и варите под крышкой 40–50 минут.

    Перед подачей на стол выложите манты на блюдо. Отдельно подайте уксус, сладкую или острую паприку, молотый черный перец.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.63
голосов: 12
Уже поделились: 3
Комментарии (5):
28 мая 2014
вкусно
16 сентября 2014
нормально
Гость
25 января 2015
Не понятно какие края нужно соединить попарно если основание круглое?
26 января 2015 ответ на Гость
Гость, сначала защипывается серединка - получается пирожок классической формы, потом изделие поворачивается и снова защипывается серединка, получается пирожок с 4 углами, вот их и соединяют попарно и получается круглый мант.
23 июля 2015
дублирование рецептов. в этом только ингредиенты в картинках.
Домохозяйка
05.12.2016 в 21:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!