Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тортеллини с креветками

Тортеллини с креветками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2570
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 10 минут
8 порций
  • Тип блюда: Пельмени, вареники
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Рецепт добавлен: 02.04.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 39040 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто пельменное400граммов
  • Для начинки:
  • креветки мороженые250штук
  • помидоры2штуки
  • лук репчатый1головка
  • вино белое3ст. ложки
  • крахмал картофельный1ч. ложка
  • сливки3ст. ложки
  • сок лимонный1ст. ложка
  • масло сливочное3ст. ложки
  • сыр пармезан тертый3ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Тортеллини с креветками. Шаг 1
    Крахмал разведите белым вином.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Тортеллини с креветками. Шаг 2
    Креветок очистите и мелко порубите.

    Помидоры надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком и очистите от кожицы. Разрежьте на 4 части, ложкой удалите семена и нарежьте мякоть мелкими кубиками.

    Лук нарежьте кубиками и спассеруйте до прозрачности на масле. Добавьте помидоры, сливки, нарезанных креветок и тушите все вместе в течение 5 минут. Добавьте вино с крахмалом, посолите, поперчите и приправьте лимонным соком.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Тортеллини с креветками. Шаг 3
    Тесто раскатайте в сочни толщиной 2 мм. Вырежьте из них кружочки диаметром 5 см и смочите края водой.

    Разложите начинку, сформуйте изделия в виде полумесяца и защипните края.

    Вскипятите воду. Посолите, добавьте немного масла. Опустите тортеллини, перемешайте и варите их в течение 5 минут
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Тортеллини с креветками. Шаг 4
    Подавайте тортеллини с пармезаном и растопленным сливочным маслом. Можно оформить их зеленью.
← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
18 мая 2012
Тесто для таких «пельмешков» обычно не солят, а начинки в них кладут немного. Причем она может быть самая разная: овощи (помидоры, свекла, шпинат, цуккини), сыр, мясо. Итальянцы также добавляют к ним грибы, каштаны, орехи, горчицу и другие продукты. А еще, кроме тортеллини, в Италии готовят тортелли, тортеллони, тортеллетти, которые различаются по размерам и форме. Их могут делать, например, в виде квадратов, колечек или бутонов.
08 июля 2015
Хорошие пельмешки. Надо будет попробовать.
Домохозяйка
04.12.2016 в 06:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!