Сырный пирог с куриным филе
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Финская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7407
Ингредиенты:
- яйцо для заливки - 3 шт.
перец сладкий для начинки - 300 г
чеснок для начинки - 1-2 зубчика
лук-порей для начинки - 100 г
куриная грудка (филе) для начинки - 500 г
молоко - 2-3 ст. ложки и для заливки - 1 стакан
смесь пряностей (прованских трав) - 1 ч. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
маргарин - 125 г
сыр твердый тертый - 50 г и столько же для начинки, сыр Рокфор - 50-60 г
разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
овсяные хлопья - 1 стакан
мука пшеничная - 1 стакан
сливки жирные для заливки - 1/2 стакана
перец черный молотый для заливки - 1/4 ч. ложки
смесь прованских трав для заливки - 1 ч. ложка
помидоры черри для украшения - 5 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Куриное филе запеките в духовке при 200 oС в течение 20 мин. Остудите.
Смешайте все продукты для теста, кроме молока, замесите песочное тесто, в конце добавьте молоко и вымесите тесто до однородной массы.
Тесто раскатайте в пласт диаметром 28 см (по размеру формы) и уложите в форму. Слегка прижмите его к бокам и дну формы. Тесто наколите в нескольких местах вилкой и выпеките в духовке при 200 oС в течение 8 мин.
Лук-порей нарежьте соломкой, чеснок измельчите и смешайте с луком. Обжарьте лук и чеснок. Сладкий перец нарежьте соломкой и добавьте к луку, потушите. Куриное филе нережьте небольшими кусочками.
Выложите на готовое тесто половину смеси лука и перца, посыпьте твердым сыром. Затем выложите куриное филе, вторую половину лука и перца и сверху посыпьте измельченным сыром Рокфор.
Соедините продукты для заливки и вылейте поверх начинки. Помидоры-черри разрежьте пополам и разложите на пироге. Выпеките в духовке при 200 oС втечение 30 мин. до загустения заливки.
Пирог подавайте слегка остывшим с зеленым салатом.
Рецепт прислала JULIA
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать