Прованский луковый пирог "Писсаладьер"
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
3248
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 04.11.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук-порей0.5килограмма
- лук репчатый0.5килограмма
- маслины без косточек15-18штук
- тимьян2-3веточки
- шпроты160граммов
- помидоры2штуки
- масло растительное4ст. ложки
- вода150миллилитров
- мука200граммов
- сольпо вкусу
- дрожжи сухие1ч. ложка
- масло растительное1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Просеять в миску муку с солью, добавить дрожжи. Тонкой струйкой влить воду, затем масло. Вымешивать тесто 5 мин. Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься 1 ч.
Репчатый лук очистить, лук-порей тщательно промыть. Нарезать репчатый лук и белую часть порея тонкими полукольцами. В большой сковороде разогреть масло, выложить репчатый лук и готовить 10 мин., время от времени помешивая. Добавить лук-порей и готовить еще 3 мин.
Тимьян вымыть, обсушить и измельчить. Помидоры ошпарить крутым кипятком, снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.
Добавить тимьян и помидоры к луку, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. Тушить овощи под крышкой 45 мин. За 10 мин. до окончания снять крышку. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Разогреть духовку до 200°C. Противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, руками сделать бортики. Уложить на тесто луковую смесь ровным слоем. Сверху начинки положить решеткой рыбу.
В центр каждого ромба положить маслину. Выпекать 30 мин.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
23 ноября 2013
Вкусный пирог. Хорошее тесто, но муки (у меня) взяло на пару столовых ложек больше. Интересная луковая начинка. Но шпроты мне мешали, слишком сильный и узнаваемый у них вкус, думаю, заменит их анчоусами.
+5
0
23 мая 2014
оригинальное оформление
+2
0
22 ноября 2014
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
