Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог "Бабушкина салфетка"

Пирог "Бабушкина салфетка"
Рейтинг: 4.75 из 5
Всего оценок: 13
3556
У 6 пользователей
в любимом
6
1 час 25 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца1штука
  • молоко250граммов
  • масло сливочное50граммов
  • масло растительное3ст. ложки
  • сахар3ст. ложки
  • соль1/2ч. ложки
  • ванилин1грамм
  • дрожжи прессованные30граммов
  • мука пшеничная3стакана
  • мак0.5стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирог "Бабушкина салфетка". Шаг 1
    В последнее время полюбила возиться с дрожжевой выпечкой. Сколько разных вариантов формовки пирога нашла. Сегодня вот решила испечь пирог под названием "Бабушкина салфетка". Наверное не зря его так назвали. По форме он и правда напоминает салфетку. Делается пирог совсем не сложно, а в итоге вот такая красота). Тесто можете взять свое любимое. А начинку можно делать по вкусу, добавляя орехи, сладкую крошку, изюм и т.д. А у меня просто маковая...

    Разводим дрожжи в теплом молоке.

    Добавляем сахар и соль, масло сливочное (растопить) и растительное, ванилин, яйцо. Все хорошенько размешаем.

    Замесим мягкое тесто просеянной мукой. Накроем чашку полотенцем и поставим в теплое место на час.

    Делаем начинку: мак варим в воде с добавлением 3 ст.л. сахара. Затем сливаем жидкость, чтобы начинка была сухой. Я начинку для этого пирога не варила.

    Раскатываем готовое тесто в пласт. Смазываем его сливочным или растительным маслом и ровным слоем выкладываем мак по всей поверхности теста, затем посыпаем сахаром (по вкусу, примерно 3 ст.л.).

    Тесто сворачиваем рулетом и обрезаем концы с двух сторон (из них мы сделаем розы для пирога).

    Концы рулета соединяем в кольцо и нарезаем ножницами лепестки, не прорезая их до конца.

    Теперь начинаем формировать пирог. Один лепесток выворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи, поправляем и немного разворачиваем их. И так до конца...

    Вставляем в середину пирога наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.

    Оставляем отдохнуть наш пирог минут на 20, затем смажем взбитым яйцом.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пирог "Бабушкина салфетка". Шаг 2
    Выпекаем в горячей духовке при t-180* 20 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пирог "Бабушкина салфетка". Шаг 3
    Приятного чаепития!
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пирог "Бабушкина салфетка". Шаг 4
    А это в разломчике:)
  • пирог дрожжи мак
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.75
голосов: 13
Уже поделились: 2
Комментарии (9):
07 декабря 2014
Я тоже очень люблю дрожжевое тесто, оно теплое, как живое. Пирог такой румяный - замечательный!!!!!
07 декабря 2014 ответ на Алла
Алла, спасибо большое!
07 декабря 2014
Огромное спасибо за превосходный рецепт!
07 декабря 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, пеките на здоровье!
07 декабря 2014
похож на маковый пирог, который моя бабушка в детстве пекла, вкусно!
07 декабря 2014 ответ на Rina
Rina, да он с маком был вкусненько. а бабушкины пироги вне конкуренции!
08 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, точно-точно!
Домохозяйка
06 апреля 2016
Большое спасибо за рецепт! Получилась очень вкусная и красивая выпечка,праздничная! Традиционному рулету интересная замена.
Рада
06 апреля 2016
Замечательный и красивый пирог!
Издревле на Руси к хлебу было очень уважительное отношение, поэтому его было принято отламывать руками.
Это так по-домашнему!
Люблю такую выпечку!
Спасибо вам, Tamara Shepeleva!
Домохозяйка
15.11.2019 в 05:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!