Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог «Дунай»

Пирог «Дунай» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1952
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 500граммов
  • яйца4штуки
  • масло сливочное100граммов
  • молоко100-120миллилитров
  • сахар1ст. ложка
  • соль1ч. ложка
  • дрожжи25граммов
  • сыр150граммов
  • ветчина100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Молоко подогреваем. Дрожжи растираем с 1 ч.ложкой сахара, разводим молоком в мисочке. Добавляем муки (граммов 100–150) и замешиваем опару. Пока не получается такая густая масса. Прикрываем салфеткой и оставляем подходить.

    В это время масло растапливаем в микроволновке в большой миске, в которой потом будем замешивать тесто.

    Сыр и ветчину режем мелкими кубиками.

    Когда опара поднимается раза в 2, в миску с растопленный и подостывшим маслом сыпем соль, сахар (1 ст.ложка), 3 яйца. 4-е яйцо разбалтываем вилкой в стакане и половину выливаем в миску (оставшейся половиной потом смазывать будем), разбалтываем. Туда же кладем опару и подсыпая муку, начинаем замешивать деревянной веселкой. Через некоторе время мешать становится тяжело, тогда всю оставшуюся муку высыпаем на доску, сверху выкладываем тесто и начинаем месить минут 5-10. Тесто выходит очень мягким, очень эластичным.

    Кладем тесто обратно в миску и ставим подниматься. За час-полтора оно вырастает очень хорошо (а иногда и раньше) в 2 раза минимум.

    Обминаем подошедшее тесто. Берем круглую разъемную форму, смазываем маслом, на дно кладем кружок кальки.

    Отщипываем от теста кусочек немного больше, чем крупное куриное яйцо, расплющиваем его на ладони, кладем в серединку кусочек сыра и кусочек ветчины, защипывам и форируем шарик. Ставим его в середину формы. Продолжаем формовать такие шарики, ставя их по кругу вокруг первого. Пока не закончится тесто и форма. Очень плотно ставить не надо — они здорово поднимаются. Даем расстояться, тем временем включаем духовку на 180 градусов.

    Как только (минут через 15-20) пирог подойдет, смазываем его кисточкой оставшимся яйцом. Можно сверху присыпать кунжутом или маком — очень красиво и нарядно получается.

    Выпекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.

    Пирог можно испечь с любой другой сладкой или не сладкой начинкой.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 05:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!