Пирог куриный

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для бульона кубики растворите в стакане горячей воды.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте приготовленный бульон, масло, молоко, желтки, посолите, поперчите.

Добавьте в фарш столько муки, чтобы получилось крутое тесто. Разделите его на 3 части, каждую часть раскатайте, выложите в форму, смазанную маслом, и испеките три коржа. Поставьте их в теплое место.

Для начинки лук и морковь мелко нарежьте, спассеруйте, добавьте грибы, посолите, поперчите, обжарьте. Влейте майонез, добавьте тертый сыр, зелень, перемешайте.

На блюдо уложите один корж, выложите на него половину горячей начинки, накройте вторым коржом, уложите оставшуюся начинку и накройте третьим коржом. Верх пирога посыпьте паприкой и оформите зеленью и майонезом. Сразу подавайте.

см. также книгу «Меню для гостей»

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»