Маина
Купить фото на фотобанке
31625
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Израильская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 15.06.2008
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31427 (Конкурс рецептов)
Автор
О рецепте:
Этот рулет принадлежит к праздничным блюдам еврейской кухни. Его обычно подают в качестве горячей закуски или гарнира к основному блюду.Готовят маину не только из курицы и вермишели, но также из говядины, печенки, легких или сердца с лапшой или рисом. При этом макаронные изделия и рис отваривают в том же бульоне, в котором варили мясо, птицу или субпродукты.
Попробуйте приготовить маину – и, возможно, она войдет в число ваших любимых блюд.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- маргарин1пачка
- мука500граммов
- сметана250граммов
- яйца2штуки
- сода пищевая1ч. ложка
- мякоть курицы700граммов
- лук репчатый2головки
- масло растительное3ст. ложки
- вермишель200граммов
- зелень укропа100граммов
- яичные желтки1штука
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Охлажденный маргарин мелко порубите вместе с просеянной мукой. Добавьте сметану, яйца, соду, соль и замесите тесто.
Мякоть курицы отварите в воде с добавлением 1/2 головки лука, лаврового листа и соли. Курицу выньте, бульон сохраните.
Оставшийся репчатый лук мелко порубите и обжарьте на масле.
Вареную мякоть курицы вместе с обжаренным луком пропустите через мясорубку.
Вермишель отварите в курином бульоне, откиньте на дуршлаг.
Зелень укропа мелко порубите, смешайте с вермишелью, добавьте соль и перец.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, выложите на него мякоть курицы с луком, сверху - вермишель.
Тесто с начинкой сверните рулетом, смажьте его яичным желтком и сделайте несколько проколов.
Выпекайте в духовке при среднем нагреве в течение 30 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
Хоть знаю теперь, что это маина, и не просто "пирожок с макарошкой")))
Фото с маиной и рецепт можно посмотреть на страничке "Конкурс рецепт месяца", она там называется Маина 2
Удачи вам !!!