Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Маина

Маина Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 22
9465
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 20 минут
8 порций
Автор

О рецепте:

Этот рулет принадлежит к праздничным блюдам еврейской кухни. Его обычно подают в качестве горячей закуски или гарнира к основному блюду.
Готовят маину не только из курицы и вермишели, но также из говядины, печенки, легких или сердца с лапшой или рисом. При этом макаронные изделия и рис отваривают в том же бульоне, в котором варили мясо, птицу или субпродукты.
Попробуйте приготовить маину – и, возможно, она войдет в число ваших любимых блюд.

Ингредиенты:

  • маргарин1пачка
  • мука500граммов
  • сметана250граммов
  • яйца2штуки
  • сода пищевая1ч. ложка
  • мякоть курицы700граммов
  • лук репчатый2головки
  • масло растительное3ст. ложки
  • вермишель200граммов
  • зелень укропа100граммов
  • яичные желтки1штука
  • лавровый лист1штука
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Охлажденный маргарин мелко порубите вместе с просеянной мукой. Добавьте сметану, яйца, соду, соль и замесите тесто. 

    Мякоть курицы отварите в воде с добавлением 1/2 головки лука, лаврового листа и соли. Курицу выньте, бульон сохраните.

    Оставшийся репчатый лук мелко порубите и обжарьте на масле.

    Вареную мякоть курицы вместе с обжаренным луком пропустите через мясорубку.

    Вермишель отварите в курином бульоне, откиньте на дуршлаг.

    Зелень укропа мелко порубите, смешайте с вермишелью, добавьте соль и перец.

    Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, выложите на него мякоть курицы с луком, сверху - вермишель.

    Тесто с начинкой сверните рулетом, смажьте его яичным желтком и сделайте несколько проколов.

    Выпекайте в духовке при среднем нагреве в течение 30 минут.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 22
Уже поделились: 4
Комментарии (4):
08 декабря 2012
Ничего себе - пирог с вермишелью! Это ж сразу 3-в-1: мясо, гарнир и корочка выпеченного теста. Почему-то мне кажется, что маина должна понравиться нашим мужчинам.
Гость
09 декабря 2012
Elly, Я гарантирую -маина понравится не только мужчинам, но и женщинам и детям. В нашей семье ее пекут не реже чем раз в месяц. И вы попробуйте!
10 декабря 2012
А я ведь пробовала! Вначале не узнала, потому что в той версии, которой угощали меня, не было курицы, а вместо нее был тушеный шпинат и много лучка (кстати, отличный вкус). Мне сказали, что рецепт итальянский (наверное, это из-за стереотипа, что все вермишелеподобное идет из Италии))



Хоть знаю теперь, что это маина, и не просто "пирожок с макарошкой")))
Гость Ирина
19 апреля в 02:03
Привет всем из Молдавии.У нас в семье ни один праздник не проходит без МАИНЫ! Это действительно очень вкусное блюдо,но я к сожалению не умею его готовить.Я выросла на еврейской улице,знаю маину с детства.на сегодняшний день на моей улице ни одного еврея не осталось,к великому сожалению! Рецепта этого блюда я не знаю,поэтому всегда заказываю его в ресторане.Мечтаю научиться,переживаю как тесто получится,это главное.Спасибо вам за рецепт,завтра буду готовить ее в первый раз!
Гость
25.10.2014 в 20:29
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!