Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Маина

Маина Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 34
20417
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 20 минут
8 порций
Автор

О рецепте:

Этот рулет принадлежит к праздничным блюдам еврейской кухни. Его обычно подают в качестве горячей закуски или гарнира к основному блюду.
Готовят маину не только из курицы и вермишели, но также из говядины, печенки, легких или сердца с лапшой или рисом. При этом макаронные изделия и рис отваривают в том же бульоне, в котором варили мясо, птицу или субпродукты.
Попробуйте приготовить маину – и, возможно, она войдет в число ваших любимых блюд.

Ингредиенты:

  • маргарин1пачка
  • мука500граммов
  • сметана250граммов
  • яйца2штуки
  • сода пищевая1ч. ложка
  • мякоть курицы700граммов
  • лук репчатый2головки
  • масло растительное3ст. ложки
  • вермишель200граммов
  • зелень укропа100граммов
  • яичные желтки1штука
  • лавровый лист1штука
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Охлажденный маргарин мелко порубите вместе с просеянной мукой. Добавьте сметану, яйца, соду, соль и замесите тесто. 

    Мякоть курицы отварите в воде с добавлением 1/2 головки лука, лаврового листа и соли. Курицу выньте, бульон сохраните.

    Оставшийся репчатый лук мелко порубите и обжарьте на масле.

    Вареную мякоть курицы вместе с обжаренным луком пропустите через мясорубку.

    Вермишель отварите в курином бульоне, откиньте на дуршлаг.

    Зелень укропа мелко порубите, смешайте с вермишелью, добавьте соль и перец.

    Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, выложите на него мякоть курицы с луком, сверху - вермишель.

    Тесто с начинкой сверните рулетом, смажьте его яичным желтком и сделайте несколько проколов.

    Выпекайте в духовке при среднем нагреве в течение 30 минут.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 34
Уже поделились: 12
Комментарии (9):
08 декабря 2012
Ничего себе - пирог с вермишелью! Это ж сразу 3-в-1: мясо, гарнир и корочка выпеченного теста. Почему-то мне кажется, что маина должна понравиться нашим мужчинам.
Гость
09 декабря 2012
Elly, Я гарантирую -маина понравится не только мужчинам, но и женщинам и детям. В нашей семье ее пекут не реже чем раз в месяц. И вы попробуйте!
10 декабря 2012
А я ведь пробовала! Вначале не узнала, потому что в той версии, которой угощали меня, не было курицы, а вместо нее был тушеный шпинат и много лучка (кстати, отличный вкус). Мне сказали, что рецепт итальянский (наверное, это из-за стереотипа, что все вермишелеподобное идет из Италии))



Хоть знаю теперь, что это маина, и не просто "пирожок с макарошкой")))
Гость Ирина
19 апреля 2014
Привет всем из Молдавии.У нас в семье ни один праздник не проходит без МАИНЫ! Это действительно очень вкусное блюдо,но я к сожалению не умею его готовить.Я выросла на еврейской улице,знаю маину с детства.на сегодняшний день на моей улице ни одного еврея не осталось,к великому сожалению! Рецепта этого блюда я не знаю,поэтому всегда заказываю его в ресторане.Мечтаю научиться,переживаю как тесто получится,это главное.Спасибо вам за рецепт,завтра буду готовить ее в первый раз!
22 ноября 2014 ответ на Гость Ирина
Гость Ирина, СПАСИБО !!!
01 февраля 2015
Алла, спасибо за рецепт. Надо обязательно попробовать. Сохраним.
01 февраля 2015 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, спасибо большое за отзыв ! Если соберетесь готовить маину, то я недавно разместила здесь же маину с фото, посмотрите обязательно, будет легче и понятнее .

Фото с маиной и рецепт можно посмотреть на страничке "Конкурс рецепт месяца", она там называется Маина 2
Удачи вам !!!
01 февраля 2015 ответ на Алла
Алла, учту информацию. Спасибо.
Элла
01 сентября 2015
У нас дома маину готовят с рисом вместо вермишели.Мясо может быть говяжее и очень вкусног и придает легкость маине говяжие легкие. Приятного апетита
Домохозяйка
28.08.2016 в 05:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!