Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ятозы

Ятозы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1135
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 32057 (Баранина)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная для разделки - 1 стакан
    масло кунжутное - 1 ст. ложка
    сметана - 1/2 стакана
    * Для дрожжевого теста:
    мука пшеничная - 1 1/2 стакана
    молоко - 1/2 стакана
    дрожжи сухие - 1/2 ч. ложки
    сало курдючное топленое - 2 ст. ложки
    соль - 1/2 ч. ложки
    * Для пресного теста:
    мука пшеничная - 1 1/2 стакана
    вода - 1/2 стакана
    соль - 1/2 ч. ложки
    * Для фарша:
    мякоть баранины - 400 г
    лук репчатый - 3 головки
    капуста белокочанная - 700 г
    перец красный молотый - 1 ч. ложка
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для фарша баранину зачистите от пленок и сухожилий, разрежьте на куски. Мясо, лук и капусту пропустите через

    мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте.

    2. Из указанных ингредиентов замесите дрожжевое и пресное тесто. Дрожжевое тесто поставьте в теплое место для брожения.

    3. Когда дрожжевое тесто подойдет, смешайте его с пресным и разделите на кусочки массой 60 г.

    4. Из кусочков теста раскатайте лепешки. На середину каждой положите фарш и защипните края, придавая изделиям форму четырехугольника.

    5. Выпекайте ятозы 20–25 минут при 240 °C на противне, смазанном кунжутным маслом.

    6. Подавайте ятозы со сметаной или сливочным маслом.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Гость
13 июля 2014
Не понятно, зачем пресное тесто?
15 июля 2014 ответ на Гость
Гость, это национальный азиатский рецепт, мы можем предположить, что это делается для того, чтобы внутри пирожка образовалась пространство, а сами стенки пирожка оставались тонкими.
Домохозяйка
06.12.2016 в 15:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!