Пармуда сомса

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Из муки и воды с добавлением соли и яйца замесите тесто. Скатайте его в шар и, завернув в пищевую пленку, уберите в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки баранину пропустите через мясорубку, соедините с рубленым луком, зирой, посолите, поперчите, влейте 1–2 столовые ложки воды и перемешайте.

3. Из теста сформуйте жгут. Разделите его на кусочки по 15 г и раскатайте из них лепешки.

4. На середину каждой лепешки уложите начинку. Края теста защипните, придавая изделиям круглую форму.

5. Смочите изделия сбоку водой и соедините по 4 штуки, затем уложите на смазанный маслом противень, поверхность смажьте яйцом. Выпекайте 30–40 минут при 220 °C.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»