Быстрый пирог с бараниной

Купить фото на фотобанке

4986

2 часа

6 порций

Тип блюда: Пироги и кулебяки
Национальная кухня: Восточная кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 32068 (Баранина)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная2/3стакана
крахмал1/3стакана
яйца3штуки
сметана1/2стакана
майонез1/2стакана
сода пищевая1/2ч. ложки
соль1ч. ложка
мякоть баранины400граммов
корень петрушки1штука
морковь1штука
лук репчатый1головка
грибы200граммов
масло растительное2ст. ложки
масло сливочное2ст. ложки
мясной бульон1/2стакана
мука пшеничная1ч. ложка
зелень укропа рубленая2ст. ложки
лавровый лист1штука
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

2. Для начинки баранину мелко нарежьте. Корень петрушки и морковь натрите на крупной терке, лук и грибы порубите.

3. Баранину быстро обжарьте на смеси растительного и сливочного масла. Положите овощи и грибы, жарьте все вместе еще 5 минут, помешивая. Влейте бульон, посолите, поперчите и тушите почти до готовности.

4. Добавьте муку, разведенную частью бульона, лавровый лист, зелень и тушите до готовности. Начинка должна получиться сочной, но достаточно густой, поэтому если жидкости много, то начинку необходимо уварить.

5. В форму, смазанную маслом, выложите половину теста, затем начинку и оставшееся тесто.

6. Выпекайте пирог 35–40 минут при 230 °C.

7. При подаче разрежьте пирог на порции.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.