Пирог с мясом из дрожжевого теста
Купить фото на фотобанке
57714
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 18.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 33827 (Вся правда о продуктах)
Автор
О рецепте:
Русская кухня с давних пор славится своими пирогами. Когда-то пироги пекли лишь по праздникам, а само слово «пирог» произошло от слова «пир» и означало «праздничный хлеб».В наши дни существует огромное количество рецептов разнообразных пирогов. Их готовят из дрожжевого, пресного, слоеного или других видов теста.
Наибольший простор для фантазии представляет выбор начинки, которая может быть мясной, рыбной, грибной, овощной, с кашей, яйцами, творогом, фруктами или ягодами. Но самой вкусной и сытной считается начинка из мяса.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое400граммов
- говядина мякоть400граммов
- лук репчатый1головка
- яйца1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Для фарша мякоть говядины и лук нарежьте соломкой, смешайте. Посолите, поперчите и вновь перемешайте.
2. Готовое тесто разделите на две части.
3. Из большей части теста раскатайте пласт толщиной 0,7 см по размеру формы или противня.
4. На смазанный маслом противень выложите пласт теста, сверху — фарш, края теста приподнимите.
5. Из оставшегося теста раскатайте пласт по размерам пирога и накройте его, края теста защипните. В середине изделия сделайте отверстие.
6. Дайте пирогу расстояться 30 минут, затем смажьте его яйцом.
7. Выпекайте пирог в духовке 40 минут при 200 °С.
4 порции – 2160 ккал
1 порция – 540 ккал
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
н а 1 к г г о т о в о г о т е с т а надо взять: мука пшеничная 750 г., сахар 60 г., масло сливочное или маргарин 70 г., яйцо 2 шт., дрожжи прессованные 30 г., молоко или вода 200 г., соль 10 г
Дрожжи разведите теплым молоком или водой, подогретыми до 30 °С, добавьте сахар, соль, хорошо перемешайте до их растворения, влейте яйца и всыпьте муку. Замесите тесто, в конце добавляя размягченный до густоты сметаны жир или растительное масло. Тесто накройте чистой тканью и поместите в теплое место для брожения на 2 часа. За время брожения сделайте несколько обминок.