Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог с куропаткой

Пирог с куропаткой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
1489
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    куропатки - 2 шт.
    бульон куриный - 600 мл
    бекон - 50 г
    яйца вареные - 3 шт.
    херес - 1 ст. ложка
    тесто сдобное дрожжевое - 500 г
    желток яичный - 1 шт.
    мускатный орех тертый - 1 щепотка
    ягоды можжевельника - 6 шт.
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Бекон и яйца нарежьте мелкими кубиками. Ягоды можжевельника раздавите.

    2. Подготовленную тушку куропатки разрубите на 4 части.

    3. Снимите мякоть с костей и нарежьте ее кубиками с гранью 2,5 см.

    4. Выложите мякоть в форму для запекания, добавьте бекон, яйца, пряности, посолите, поперчите.

    5. Влейте вино, бульон, накройте форму фольгой и запекайте 1 час при 220 °С.

    6. Форму выньте из духовки, фольгу снимите и дайте начинке немного остыть.

    7. Тесто раскатайте в пласт по размеру формы, накройте тестом начинку. Поставьте форму для расстойки в теплое место на 15 минут.

    8. Перед выпечкой в середине теста сделайте отверстие для выхода пара, смажьте тесто слегка взбитым яичным желтком и выпекайте пирог 30–40 минут, пока он не станет золотистого цвета.

    9. Выньте форму из духовки, накройте пирог влажной салфеткой, дайте ему постоять 5 минут, затем разрежьте на порции.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
15 сентября 2014
выглядит вкусно
24 мая 2015
Выглядит очень красиво. Такая аппетитная корочка.
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:45
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!