Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог из курицы с рисом и грибами

Пирог из курицы с рисом и грибами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
4107
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 30 минут
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Рецепт добавлен: 01.06.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 38148 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто слоеное500граммов
  • яйца1штука
  • Для блинчиков:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 40граммов
  • сахар2грамма
  • яйца1/2штуки
  • молоко100граммов
  • масло топленое2грамма
  • сольпо вкусу
  • Для фарша:
  • курица450граммов
  • рис60граммов
  • яйца вареные2штуки
  • масло сливочное50граммов
  • зелень петрушки10граммов
  • грибы свежие150граммов
  • → или грибы сушеные50граммов
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирог из курицы с рисом и грибами. Шаг 1
    Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм и вырежьте 2 лепешки. На лепешку меньшего диаметра уложите блинчик.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пирог из курицы с рисом и грибами. Шаг 2
    На блинчик уложите разные фарши, прослаивая их блинчиками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пирог из курицы с рисом и грибами. Шаг 3
    Края нижней лепешки смажьте яйцом, накройте ее второй лепешкой, края плотно прижмите, но не защипывайте.
    Пирог смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста, еще раз смажьте яйцом и выпекайте до образования золотистой корочки при 210–230°С.
    Подавайте пирог, нарезав на порции. Отдельно можно подать грибной или куриный бульон.
  • Дополнительно:

    Приготовление фаршей:
    Для куриного фарша сварите курицу, отделите мякоть от костей, нарежьте ее и заправьте маслом.
    Для рисового фарша сварите рассыпчатый рис, заправьте его маслом, добавьте рубленые яйца, часть зелени, соль, перец.
    Для грибного фарша обжарьте ломтики свежих или отваренных сухих грибов.
    Яичный фарш приготовьте из оставшихся рубленых вареных яиц, масла и зелени с добавлением специй.

    Приготовление блинчиков: яйцо разотрите с сахаром и солью, разведите молоком и всыпьте просеянную муку. Замесите жидкое тесто и испеките 4 блинчика.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 3
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 09:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!