Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пай с говядиной

Пай с говядиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2907
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 40 минут
10 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Рецепт добавлен: 28.09.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 38372 (Мясо)

О рецепте:

Пай – выпеченное изделие из теста с начинкой и хрустящей корочкой. Слой теста может быть как только сверху, так и одновременно сверху и снизу. В Северной Америке паем называют также изделие из теста с открытой начинкой, в Англии именуемое тартом.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть1килограмм
  • масло сливочное3ст. ложки
  • бекон3ломтика
  • лук репчатый1головка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3ст. ложки
  • грибы белые50граммов
  • портвейн1/2стакана
  • вино красное сухое1/2стакана
  • горчица1ч. ложка
  • ягоды можжевельника7штук
  • тимьян рубленый1/2ст. ложки
  • зелень петрушки рубленая1/4стакана
  • тесто слоеное400граммов
  • яйца1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 1
    Нарежьте мякоть говядины кубиками со стороной в 2 см.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 2
    Разогрейте масло на сковороде и быстро обжарьте мясо до золотистого цвета.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 3
    Снимите мясо со сковороды, обсушите на бумажной салфетке.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 4
    Бекон нарежьте соломкой, обжарьте до золотистого цвета и обсушите.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 5
    Лук мелко порубите и обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 6
    Посыпьте лук мукой и обжаривайте еще 5–7 минут.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 7
    Грибы нарежьте ломтиками.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 8
    Налейте в сотейник портвейн, вино и стакан бульона, добавьте горчицу, можжевельник, грибы и тимьян, доведите до кипения.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 9
    Положите говядину, вновь доведите жидкость до кипения. Уменьшите нагрев и тушите около 40 минут.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 10
    Мясо переложите в большую керамическую форму, смазанную маслом.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 11
    Соус, полученный при тушении мяса, уварите на слабом огне до загустения. Поперчите и посолите.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 12
    На мясо уложите обжаренный с мукой лук и полейте его приготовленным соусом.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 13
    Посыпьте мясо зеленью петрушки, сверху уложите бекон.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 14
    Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, достаточной величины, чтобы накрыть им форму.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 15
    Смазав края формы яйцом, накройте ее пластом теста.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 16
    Сделайте в тесте несколько проколов для выхода пара.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 17
    Поверхность теста также смажьте яйцом.
  • 18Приготовление блюда по рецепту - Пай с говядиной. Шаг 18
    Запекайте пай 10–15 минут при 210°С до образования румяной корочки. Подавайте в форме.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!