Пирог рыбный (3)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 29.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38402 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе судака500граммов
- филе горбуши500граммов
- тесто слоеное500граммов
- лук репчатый5головок
- масло растительное3ст. ложки
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- яйца1штука
- сольпо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Тесто разрежьте на 2 пласта и тонко раскатайте их. Один пласт выложите на смазанный маслом и выстеленный пергаментом противень, на него выложите филе горбуши и придайте филе форму рыбы. Часть филе отрежьте и вырежьте его в форме плавников и головы.
- 2Лук нашинкуйте и спассеруйте на масле до золотистого цвета, затем перемешайте с зеленью.
На горбушу уложите ровным слоем лук, затем — филе судака, посолите, поперчите.
- 3Накройте рыбу и лук вторым пластом теста, вырежьте его по контуру рыбы, отступая на 1 см. Края теста слепите, лишнее срежьте. Из оставшегося теста сделайте глаза и жабры. Смажьте пирог яйцом и выпекайте 30 минут при 180 °С.
При подаче разрежьте пирог на порции.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
30 мая 2012
Интересно попробовать пирог с разными сортами рыбы!
+2
0