Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хуплу (пирог со свининой и картофелем)

Хуплу (пирог со свининой и картофелем) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 18
9395
У одного пользователя
в любимом
1
2 часа 30 минут
6 порций

О рецепте:

Хуплу - национальный чувашский пирог, который обычно пекут на праздники. В старину этот пирог делали с крупой и лишь в 19 веке начали готовить его с картофелем.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3стакана
  • молоко1стакан
  • дрожжи быстродействующие10граммов
  • яйца1штука
  • сахар1ст. ложка
  • масло растительное2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • Для начинки:
  • мякоть свинины400граммов
  • картофель2штуки
  • лук репчатый1головка
  • масло сливочное2ст. ложки
  • яичные желтки1штука
  • лавровый лист1штука
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 1
    Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте масло, сахар, соль и яйцо, перемешайте.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 2
    Всыпьте муку и замесите тесто. Накройте тесто полотняной салфеткой и дайте ему подойти в теплом месте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 3
    Свинину нарежьте ломтиками, отбейте и нашинкуйте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 4
    Картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук порубите.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 5
    Тесто раскатайте в лепешку, на одну ее половину уложите слоями свинину, картофель и лук.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 6
    Начинку посолите, поперчите, посыпьте разломанным на 4–6 частей лавровым листом, сверху разложите кусочки сливочного масла.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 7
    Накройте начинку второй половиной теста. Края теста защипните, придавая пирогу форму полумесяца.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 8
    Пирог смажьте яичным желтком и выпекайте 40–50 минут при 200 °С.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Хуплу (пирог со свининой и картофелем). Шаг 9
    Готовый пирог накройте плотной тканью и выдержите 20 минут, затем смажьте сливочным маслом и подавайте, разрезав на порции.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 18
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!