Корзиночки с кремом

Купить фото на фотобанке

9531

45 минут

8 порций

Тип блюда: Пирожные
Национальная кухня: Европейская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 16804 (Встречаем друзей)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в съедобных корзиночках вместо специальных вазочек и креманок. Но идея эта оказалась так хороша и оригинальна, что быстро стала популярной во всем мире. Особенно удобна такая сервировка во время фуршетов, когда у гостей свободна только одна рука, потому что им приходится держать тарелку или бокал. Сейчас в корзиночках, кроме десертов, подают и салаты, и всевозможные закуски. А мы предлагаем классику – корзиночки с кремом.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная2.5стакана
крахмал картофельный1/2стакана
масло сливочное120граммов
сахар1стакан
яйца1штука
яичные желтки3штуки

Для крема:

яичные желтки4штуки

пудра сахарная3ст. ложки

сахар ванильный1ст. ложка

мука пшеничная4ст. ложки

масло сливочное50граммов

сливки густые200граммов

персики консервированные200граммов

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Масло взбейте с сахаром, введите яйцо, желтки, взбейте.

Муку смешайте с крахмалом и яично-масляной смесью.

Тесто разделите на 12 частей, уложите их в формочки.
2
Выпекайте корзиночки 20 минут при 200 °С.

Затем охладите и выложите из формочек.
3
Для крема яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар, муку. Молоко вскипятите, тонкой струйкой, помешивая, влейте в яичную массу и прогревайте на водяной бане до загустения, добавьте масло и охладите.

Охлажденные сливки соедините с кремом.

Корзиночки заполните кремом и оформите ломтиками консервированных персиков.