Шоколадные пирожные (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Размягченное масло уложите в чашку, взбейте миксером до консистенции крема. С острого и тупого концов яиц сделайте по одному небольшому отверстию, выпустите желтки и белки в разные чашки. Яичные желтки смешайте с сахаром, взбейте в пышную белую массу, затем добавьте к маслу и еще раз взбейте.

2. Орехи измельчите. Шоколад натрите на мелкой терке, добавьте в яичную массу, перемешайте.

3. Одну столовую ложку муки отложите, оставшуюся смешайте с крахмалом. Всыпьте смесь в яично-шоколадную массу и замесите тесто.

4. Изюм посыпьте оставшейся мукой, смешайте с тестом.

5. Яичные белки взбейте миксером в устойчивую пену, осторожно перемешайте с тестом.

6. Приготовленное тесто выложите на смазанный маслом противень, выпекайте 30 минут при 175 °С.

7. Для глазури в небольшую кастрюлю уложите наломанный кусочками шоколад, залейте его молоком. В кастрюлю большего размера налейте воду, доведите ее до кипения. Установите кастрюлю меньшего размера над кипящей водой и прогревайте смесь на водяной бане, пока шоколад не растопится. Затем добавьте масло, перемешайте.

8. Выпеченный пласт охладите, покройте глазурью, нарежьте ромбиками или прямоугольниками.

9. Посыпьте пирожные рублеными орехами.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»