Баклава (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пирожные
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 10.10.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37965 (Хиты со всего света)
Ингредиенты:
- тесто фило500граммов
- миндаль400граммов
- орехи грецкие600граммов
- масло сливочное100граммов
- маргарин100граммов
- корица молотая3ч. ложки
- корица молотая2ч. ложки
- сахар600граммов
- мед100граммов
- цедра лимона1ст. ложка
- коньяк2ст. ложки
- ванилин1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Миндаль измельчите, смешайте с рублеными грецкими орехами, корицей и гвоздикой.
Маргарин и масло растопите. На смазанный маслом противень выложите 3 листа теста фило, смазывая каждый слой растопленной масляной и посыпая ореховой смесью.
На четвертый лист теста насыпьте более толстый слой орехов, накройте его еще 4 листами теста, смазывая каждый маслом и посыпая орехами.
Пирог нарежьте ромбами или квадратами, полейте оставшейся масляной смесью, поместите баклаву в духовку и выпекайте 30–40 минут при 175 °С.
Для сиропа сахар и мед растворите в 400 г воды, добавьте ванилин, цедру лимона и коньяк. Варите 5 минут, затем слегка охладите.
Баклаву залейте сиропом и выдержите 30 минут, чтобы она пропиталась.
Перед подачей на стол готовую баклаву при желании посыпьте корицей и мелко рубленными орехами.
Чтобы баклава оставалась хрустящей и сохраняла свой вкус, накройте ее пищевой пленкой и храните в холодильнике. ♦
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать