Пицца «Мясной пир»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пицца
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 19.02.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35500 (Конкурс рецептов)
Ингредиенты:
- мука - 250 г
дрожжи свежие - 10 г
вода теплая - 150 г
растительное масло - 2 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
помидоры протертые - 200 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
базилик и орегано - по 1/2 ч. ложки
соль
сахар
сыр - 150 г
фарш говяжий - 100 г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 2-3 горсти
сосиска - 1 шт.
колбаски охотничьи - 3 шт.
бекон - 50 г
помидоры черри - 5 шт.
перец - 1/2 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Дрожжи развести в теплой воде, оставить минут на 10-15. Муку просеять с солью, соединить с опарой. Замесить тесто, вымешивать минут 10 до эластичности. Добавить растительное масло, вымешивать еще 3-5 минут. Накрыть пищевой пленкой, поставить в тепло, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.
2. Для соуса лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета. Добавить протертые помидоры, пропущенный через пресс чеснок, базилик, орегано, соль и сахар по вкусу. Довести соус до кипения и варить на медленном огне до загустения 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Фарш, яйцо и панировочные сухари смешайте, сформируйте фрикадельки, диаметром 1 см. Обжарьте их на раскаленной сковороде 2-3 минуты со всех сторон.
4. Подошедшее тесто вымесите еще раз, раскатайте в круглый пласт (28 см), выложите в круглую огнеупорную форму и сделайте бортики.
5. Намажьте тесто томатным соусом, выложите сверху натертый на крупной терке сыр, на сыр положите фрикадельки, нарезанные кружками сосиски и охотничьи колбаски, нарезанный квадратиками бекон. Украсьте половинками помидоров черри и перцем.
6. Разогрейте духовку до 220˚С, выпекать пиццу 15-20 минут.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать