Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плов «шести цветов» — яичны

Плов «шести цветов» — яичны Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2552
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    рис - 2 стакана
    сливочное масло - 100 г
    яйца - 8 шт.
    лук репчатый - 7 шт.
    зеленый лук - 2 пучка
    кизил сухой - 1 стакан
    растительное масло - 2 ст. ложки
    перец черный молотый - 1 щепотка
    мята свежая измельченная - 1 ст. ложка
    эстрагон сухой - 1 щепотка
    настойка шафрана - 1 ст. ложка
    соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рис хорошо промыть, замочить в холодной воде на 15–20 минут и отварить в слегка подсоленном кипятке до полуготовности. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой, после чего окрасить настоем шафрана, смешать с растопленным сливочным маслом (2 ст. ложки оставить) и довести до готовности на слабом огне.

    Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить, а желтки оставить целыми, не нарушая оболочки. В казане разогреть растительное и 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить мелко нарезанный репчатый и зеленый лук в течение 10 минут. Добавить пюре, приготовленное из предварительно замоченного и протертого кизила, перемешать и обжаривать еще 5–7 минут, затем поверхность полученной массы равномерно смазать взбитыми белками. Деревянной ложкой сделать лунки, влить в них яичные желтки и посыпать смесью перца, соли и пряных трав. Дать желткам слегка запечься под крышкой (3–4 минуты).

    Готовый рис уложить ровным слоем на широкое круглое блюдо, на него аккуратно выложить целиком луково-кизиловую массу так, чтобы желтки не разлились.

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
Folasade
02 декабря 2013
Sulisirpngry well-written and informative for a free online article.
Домохозяйка
08.12.2016 в 15:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!