Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плов по-узбекски

Плов по-узбекски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
2501
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    кости - 100 г
    баранина - 300 г
    рис - 1 стакан
    сало баранье - 100 г
    лук репчатый - 2 шт.
    морковь - 2 шт.
    редис - 6 шт.
    редька - 1 шт.
    помидоры - 2 шт.
    зелень укропа - 1 пучок
    перец красный молотый и анис - по 1 щепотке
    соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой 15–20 г. Кости промыть. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь—соломкой. Баранье сало нарезать мелкими кубиками, перетопить, шкварки удалить.

    В разогретый жир положить кости, обжарить до коричневокрасного цвета, затем убрать из жира. После этого

    в жир положить лук, спассеровать его до золотисто-коричневого цвета и удалить. На жире обжарить мясо до золотистой корочки, добавить соль, перец, анис, морковь, спассеровать до золотистокоричневого цвета, положить пассерованный лук, влить воду или бульон, проварить 20–25 минут и всыпать промытый 3–4 раза рис. Варить плов при слабом кипении, не перемешивая до полного впитывания жидкости, затем закрыть крышкой и довести до готовности в течение 20–25 минут. После этого плов аккуратно перемешать и подать на круглом блюде, посыпав рубленой зеленью. Оформить редисом, редькой и помидорами.

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Uzbek
02 декабря 2007
Nichego obshego s plovom dannii recept ne imeet!!>-(
ouzbechka
05 октября 2010
Kakoi delitant pisal etot durackii recept?
Домохозяйка
11.12.2016 в 17:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!