Еврейский плов в мешке

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  1. Баранину и сало нарежьте очень маленькими кусочками, чуть крупнее риса. Рис тщательно промойте и смешайте с полученным фаршем.
  
  
  
  2. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите.
• 2
  3. Приготовленную смесь переложите в мешочек из плотной белой бязи, перевязав его с таким расчетом, чтобы, когда рис впитает в себя влагу, мешочек не разорвался. Для этого оставьте немного свободного места (около 10% от общего объема мешочка).
• 3
  4. Крепко завязанный мешочек опустите в кипящий бульон или воду. Содержимое мешочка томите 3–4 часа. За это время, переверните 2–3 раза мешочек с боку на бок, чтобы все равномерно проварилось.
  
  
  
  5. Готовый плов выложите из мешочка на большое плоское блюдо горкой и подавайте.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Плов»