Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плов (3)

Плов (3) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.84 из 5
Всего оценок: 18
5033
У 4 пользователей
в любимом
4
1 ч. 45 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть баранины750граммов
  • морковь50граммов
  • масло растительное250граммов
  • рис750граммов
  • лук репчатый250граммов
  • чеснок1-2головки
  • шафран4ч. ложки
  • барбарис1/2ч. ложки
  • зира1/2ч. ложки
  • кориандр4ч. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Разогрейте казан и влейте все масло.

    Нарезанный кольцами лук опустите в казан и жарьте до образования золотистой корочки 5–10 минут.

    Баранину нарежьте кубиками размером 4 4 см и положите в казан, жарьте до образования корочки около 15 минут.

    Нарезанную соломкой морковь опустите в казан и жарьте вместе с луком и мясом 10 минут.

    Залейте в казан кипяток так, чтобы он покрыл содержимое казана. Получилось именно то, что называется зирваком.

    Уменьшите огонь, всыпьте соль и специи. Перемешайте и тушите 15 минут до полуготовности мяса.

    Огонь увеличьте до максимального, положите очищенные головки чеснока, засыпьте рис равномерным слоем и разровняйте шумовкой. Залейте в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис на 1–1,5 см.

    Не уменьшая огня и не перемешивая, тушите содержимое до полуготовности риса, затем накройте казан крышкой и тушите еще 10 минут. Выключите огонь. Не снимая крышки, дайте казану постоять 10 минут без огня. ♦

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.84
голосов: 18
Уже поделились: 4
Комментарии (1):
10 июня 2015
Моркови в плове все-таки 500 должно быть, а не 50 гр
Домохозяйка
07.12.2016 в 17:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!