Пикадилло
Купить фото на фотобанке
5939
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Полуфабрикаты
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 6839
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло растительное - 60 мл
говядина рубленая постная - 400 г
лук репчатый мелко измельченный - 100 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
помидоры без кожицы и семян, нарезанные ровными кусочками - 100 г
томатная паста - 50 г
семена тмина - 0,25 ч. ложки
изюм - 50 г
вода или коричневый бульон - 250 мл
мука кукурузная - 18 г
оливки измельченные зеленые - 25 г
каперсы измельченные - 25 г
миндаль обжаренный расплющенный - 50 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Используется в качестве начинки для такос (см. рецепт на сайте) .
- Нагревают масло в сковороде, помещают рубленую говядину и быстро подрумянивают, помешивая.
- Добавляют лук, чеснок, измельченный чили, специи и готовят еще 3 минуты.
- Сливают излишек масла и выкладывают мясо в кастрюлю.
- Сюда же кладут помидоры, томатную пасту, семена тмина и изюм.
- Чуть заливают коричневым бульоном или водой и тушат на медленном огне 30 минут.
- Слегка загущают небольшим количеством разведенной кукурузной муки и перемешивают с оливками и каперсами.
- До вкуса доводят специями. В конце добавляют обжаренный расплющенный миндаль.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
