Острый копченый миндаль

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Миндаль уложите на решетку. Если ячейки решетки слишком большие, то накройте ее фольгой и проделайте в ней много отверстий (или используйте металлический дуршлаг).

2. Коптите миндаль 2-3 часа холодным способом (при температуре 32°С).

3. Нагрейте духовку до 190°С.

4. В миске смешайте масло с пряностями и солью, запанируйте в полученной смеси миндаль. Выложите миндаль на противень и сушите в духовке 10-15 минут. За это время несколько раз перемешайте его. Выньте миндаль из духовки, попробуйте и, при необходимости, подсолите.

5. Орехи можно хранить в воздухонепроницаемом контейнере до 2-х недель.

← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»