Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Желе для паштета

Желе для паштета Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 0.93 из 5
Всего оценок: 1
1226
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Полуфабрикаты
  • Рецепт добавлен: 21.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 33925 (Колбаса (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    фарш из индейки или курицы - 112 г
    лук репчатый - 70 г
    морковь - 35 г
    помидор - 1 шт.
    белки яичные - 2 шт.
    мадера сухая - 250 мл
    лавровый лист - 1 шт.
    бульон куриный - 1 л
    вода холодная - 90 мл
    желатин - 25 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 750 мл

    1. Лук, морковь и помидоры мелко нарежьте, смешайте с фаршем, яичными белками, влейте мадеру и взбейте смесь венчиком. Добавьте бульон и, при постоянном помешивании, доведите до слабого кипения на слабом огне. Когда из яичных белков образуются хлопья, перестаньте мешать и прогревайте бульон, не доводя до кипения, 1 час.

    2. Бульон аккуратно процедите, охладите при комнатной температуре.

    3. Желатин залейте холодной кипяченой водой, оставьте до набухания крупинок. Лишнюю воду слейте.

    4. Бульон нагрейте, добавьте желатин и прогрейте смесь до растворения желатина.

    5. Снимите желе с огня.

← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
0.93
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 11:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!