Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рассол для свинины

Рассол для свинины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3226
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Полуфабрикаты
  • Рецепт добавлен: 25.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34503 (Кости (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    соль - 130 г
    сахар - 100 г
    семена кориандра толченые - 1 ст. ложка
    перец черный горошком толченый - 1 ст. ложка
    гвоздика толченая - 8 бутонов
    ягоды можжевельника толченые - 6 шт.
    чеснок рубленый - 4 зубчика
    лавровые листья - 4 шт.
    тимьян - 4 веточки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 4 литра рассола.

    1. Для рассола в кастрюлю налейте литр воды, добавьте соль, сахара и доведите до кипения, помешивая, чтобы растворились соль и сахар. Снимите с огня и перелейте в кастрюлю из нержавеющей стали. Добавьте семена кориандра, перец, гвоздику, можжевельник, чеснок, лавровый лист и тимьян, долейте 3 л. холодной кипяченой воды. Остудите.

    2. Когда рассол полностью охладится, положите в него мясо. Чтобы мясо пропиталось, оно должно лежать на дне ёмкости и не всплывать. Для этого поставьте на него груз (тарелку, а сверху — банку с водой). Охладите раствор, следуя рекомендациям каждого конкретного рецепта.

← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 05:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!