Рассольник с грибами
Купить фото на фотобанке
2739
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Рецепт добавлен: 22.11.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36843 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- огурцы соленые120граммов
- грибы белые сушеные30граммов
- картофель600граммов
- лук репчатый1головка
- петрушка1штука
- морковь1штука
- масло сливочное40граммов
- сметана40граммов
- бульон грибной1.5литра
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Грибы перебрать, замочить на 3–4 часа в холодной воде, промыть. Воду процедить, вновь залить грибы и сварить до размягчения. Готовые грибы нашинковать. Соленые грибы нарезать и припустить.
Картофель и овощи нарезать кубиками. Лук и морковь спассеровать на сливочном масле. Вместе с овощами можно слегка спассеровать нашинкованные грибы. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, добавить пассерованные овощи с грибами, петрушку, припущенные соленые огурцы, нарезанные соломкой или ромбиками. Варить 15–20 минут. За 5–10 минут до окончания варки добавить специи, соль. Подать со сметаной, зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
