Печень по-королевски

Купить фото на фотобанке

5431

40 минут

4 порции

Тип блюда: Разные основные блюда
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 982 (Волшебство мировой кулинарии)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

сольпо вкусу
масло растительное1ст. ложка
масло сливочное1ст. ложка
перец сладкий1стручок
лук репчатый1головка
горчица сухая3ст. ложки
мука пшеничная1стакан
молоко1стакан
грибы свежие12штук
капуста цветная250граммов
бульон куриный1/2стакана
печень говяжья500граммов
перец молотыйпо вкусу
зелень петрушкипо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Смешайте муку, соль, молотый перец, горчицу и 1 столовую ложку рубленой зелени. Обваляйте в смеси ломтики печени, затем обжарьте в разогретом сливочном масле до золотистой корочки.

Разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные лук и сладкий перец.

В жаровню положите обжаренную печень, на нее — жареные лук и перец, а вокруг разложите цветную капусту и грибы. Добавьте масло, оставшееся после жарки, влейте бульон и тушите в духовке 20 минут.

При подаче выложите кусочки печени на тарелку, вокруг разложите овощи и грибы, полейте образовавшимся при тушении соусом. Оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.