Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Омлеты

Омлеты Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
1844
Добавить в любимое...
15 минут
1 порция
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца2-3штуки
  • масло сливочное10граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Разбивают яйца в миску, слегка солят и перчат.

    2. Хорошо взбивают вилкой или венчиком, пока желтки и белки не соединятся.

    3. Нагревают сковороду для омлета; тщательно протирают ее сухой тканью.

    4. Добавляют 10 г масла; нагревают, пока не вспенится (но не до потемнения).

    5. Добавляют яйца и быстро жарят, непрерывно помешивая вилкой, пока смесь слегка не загустеет; снимают с огня.

    6. Складывают омлет пополам.

    7. Постукивают по дну сковороды, чтобы отделились края омлета.

    8. Осторожно переворачивают сковороду полностью, чтобы омлет сполз в середину блюда или тарелки.

    9. Если необходимо, подправляют форму омлета и сразу же подают на стол.


    Примечание В омлет можно добавить:

    • мелко нарезанную зелень (петрушка, кервель и шнитт-лук);

    • грибы (обжаренные, нарезанные ломтиками, лесные или культивируемые (шампиньоны);

    • сыр (25 г тертого сыра);

    • помидоры (в центре готового омлета делают выемку, заполняют горячими помидорами конкасе; подают с томатным соусом);

    • куриную печень (кусочки, обжаренные в масле и заправленные жидким коричневым соусом); завершают так же, как омлет с помидорами;

    • почки (приготовленные так же, как куриная печенка);

    • креветки (соединяют с соусом бешамель, завершают так же, как омлет с зеленью).

    Можно добавлять в омлет ветчину, бекон, репчатый лук, картофель и т. д.

    В омлет по-испански добавляют конкасе из помидоров, жареный лук, мелко нарезанный, красный душистый перец и зелень петрушки. Этот омлет подают, не сворачивая. Плоский омлет готовится так же, как основной омлет, до 7 пункта; затем нужно резко встряхнуть сковороду на плите, чтобы омлет отошел от дна, и подбросить его, как блин.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 09:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!