Ньоки по-парижски (из заварного
Купить фото на фотобанке
2793
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6372
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сыр тертый - 50 г
соль , белая или обойная мука - 60 г
яйцо - 2 шт.
маргарин или животное масло - 50 г
вода - 125 мл
бешамель жидкий (см. рецепт на сайте) - 250 мл
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- В кастрюле кипятят воду, маргарин и соль.
- Убирают с огня.
- Смешивают с мукой деревянной ложкой. Снова ставят на слабый огонь.
- Постоянно перемешивают, пока смесь не будет отставать от краев кастрюли.
- Слегка охлаждают. Постепенно добавляют яйца, хорошо взбивая.
- Добавляют половину сыра.
- Выкладывают в кондитерский мешок с отверстием размером 0,5 см.
- Выдавливают «колбасками» по 1 см в маленькую кастрюлю со слабо кипящей соленой водой. Не дают закипеть.
- Варят примерно 10 минут. Откидывают на дуршлаг.
- Выливают в глиняное блюдо.
- Добавляют соус бешамель и по вкусу специи.
- Посыпают остатками сыра.
- Слегка подрумянивают под саламандрой и подают.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют